Питание и здоровье
«Суперумная» диета MIND: чем накормить мозг?
![«Суперумная» диета MIND: чем накормить мозг? «Суперумная» диета MIND: чем накормить мозг?](up/article/big/file_63956_7723444.jpg)
Ученые выяснили, что сочетание определенных продуктов может улучшить когнитивные функции и даже уменьшить вероятность развития болезни Альцгеймера. Диету, созданную еще в 2015 году, назвали MIND — это микс cредиземноморской диеты и DASH — способа питания, предназначенного для снижения рисков гипертонии.
Первое исследование американских специалистов под руководством Марты Клэр Морис (диетолог-эпидемиолог, изучавшая связь между питанием и болезнью Альцгеймера) длилось почти 4,5 года. Участники эксперимента — пожилые люди, употребляющие продукты из списка диеты MIND — показали положительную динамику в когнитивных тестах. В одном из следующих исследований у добровольцев из контрольной группы, уменьшивших количество килокалорий на 250 в день, результаты тоже улучшились, поэтому делать однозначный вывод о пользе «диеты против деменции» не стоит.
Позже было проведено исследование с участием школьников 7-11 лет, его результаты были представлены на ежегодном собрании Американского общества питания NUTRITION 2023 в июле прошлого года. Ученые выявили связь между использованием «диеты для ума» и улучшением внимания, однако уточнили: для более точных причинно-следственных выводов потребуется новое исследование. Работы по этой теме ведутся и сейчас, но одно можно сказать наверняка: даже если очевидной пользы продукты, входящие в состав МIND, не принесут, то уж не навредят точно. Да и, скорее, речь не столько о диете, сколько о наборе полезных пищевых привычек.
Какие же продукты входят в состав «суперумной» диеты? Об этом «Поиску» рассказала Виктория Елисеева — диетолог, эндокринолог сети клиник «Семейная».
Основной акцент делается на зеленые овощи, которые составляют основу рациона. Шпинат и салат, приправленные оливковым маслом холодного отжима — это «наше все», едим их каждый день. Добавляем один рыбный, два птичьих и один бобовый день в неделю. На десерт употребляем ягоды и фрукты. В обед предпочтительны нежареные орехи без соли. Также каждый день рекомендуется употреблять цельнозерновые продукты, не запрещается и бокал красного вина.
Виктория Елисеева — диетолог, эндокринолог сети клиник «Семейная»
Правда, предполагается, что вино будет сортовым, делает ремарку специалист, а цена бутылки может превысить недельную стоимость всех продуктов, входящих в диету. Стоит отметить, что бюджетной MIND не назовешь. Но всему можно найти альтернативу, главное — не использовать в пищу «запрещенные» продукты.
Диета предполагает исключение из рациона рафинированного масла, сахара, фастфуда в любом его виде, твердых сортов сыра. Этот способ питания допускает постепенный переход, осознанное изменение рациона. Свежие фрукты и овощи легко заменяются свежемороженными.
Виктория Елисеева — диетолог, эндокринолог сети клиник «Семейная»
Еще один минус, поясняет диетолог, — МIND не способствует похудению, так как, к примеру, орехи достаточно калорийны. Поэтому к общим рекомендациям надо будет добавить учет питательности ежедневных блюд.
Есть книги рецептов для тех, кто хочет попробовать новый способ питания. А вот что рекомендовала поклонникам диеты ее основательница MIND Марта Клэр Морис, рассказала нам Виктория Елисеева.
- Съедайте 7 порций листовых зеленых овощей в неделю, по 1 чашке в день.
- Съедайте 5 порций ягод в неделю, по ½ стакана в день (лучше всего чернику).
- Ежедневно включайте в рацион цельные злаки и овощи.
- Можно выпить бокал вина — по желанию.
- Используйте в качестве перекуса чаще всего орехи.
- Съедайте по ½ стакана фасоли через день.
- Ешьте птицу не реже двух раз в неделю.
- Ешьте рыбу не реже одного раза в неделю.
- Оливковое масло первого отжима (две порции по одной столовой ложке в день) — это то, что должно заменить маргарин, сливочное или растительное масло при приготовлении пищи.
Ну и теперь — о том, от чего лучше отказаться, но пока не удается, то не надо превышать указанных количеств. - Красное мясо и продукты из него (сосиски и т.п.) — не больше 4-х порций в неделю.
- Сладостей и пирожных позволяйте себе менее пяти в неделю.
- Съедайте две порции обезжиренного сыра.
Как и у любой диеты, у MIND имеются противопоказания, связанные с хроническими заболеваниями. Поэтому, прежде чем кардинально менять свой рацион, стоит посетить диетолога.
![](images/calendar.png)
Читайте также
![Безопасная доза кофе и последствия его передозировки Безопасная доза кофе и последствия его передозировки](up/article/small/file_64176_3288436.jpg)
По словам нутрициолога Елены Владимировой, последствием чрезмерного употребления кофеина бывает бессонница и сердечная аритмия...
![](images/calendar.png)
![Яичница с беконом на завтрак опасна для сердца и сосудов Яичница с беконом на завтрак опасна для сердца и сосудов](up/article/small/file_64173_5053963.jpg)
Кардиолог Анна Кореневич поделилась с россиянами информацией о том, какие продукты негативно влияют на сердце и сосуды. Она упомянула последние исследования, подтверждающие вред...
![](images/calendar.png)
![Кофеин: мифы и факты Кофеин: мифы и факты](up/article/small/file_64142_9407989.jpg)
Кофеин – вещество, которое помогает нам чувствовать себя бодрее. Чем оно полезно и чем вредно на самом деле – выясним сегодня...
![](images/calendar.png)
![Названы улучшающие настроение продукты Названы улучшающие настроение продукты](up/article/small/file_64068_3663367.jpg)
Врач Башкирова: рыба, шоколад и чай из ромашки улучшают настроение
Нутрициолог Елена Башкирова рассказала, употребление каких продуктов может...
![](images/calendar.png)
![Глутамат натрия Глутамат натрия](up/article/small/file_64058_8264446.png)
Чтобы правильно питаться, нужно разбираться в современных продуктах и добавках. Узнаем у экспертов, в чем польза глутамата натрия и вреден ли популярный усилитель вкуса для здоровья...
![](images/calendar.png)
![Желатин для суставов Желатин для суставов](up/article/small/file_64037_7836529.jpg)
Болезни суставов могут появиться не только у профессионального спортсмена, но и у обычного человека. Для профилактики подобных проблем можно использовать известный продукт...
![](images/calendar.png)
![Хронический дефицит жидкости связан с серьезными рисками для здоровья — ученые Хронический дефицит жидкости связан с серьезными рисками для здоровья — ученые](up/article/small/file_63944_4263909.jpg)
Последствия острого обезвоживания в краткосрочной перспективе широко известны, гораздо меньше клинического внимания уделяется долгосрочным последствиям хронического дефицита...
![](images/calendar.png)
![Топ-5 продуктов, которые сделают романтический ужин полезнее Топ-5 продуктов, которые сделают романтический ужин полезнее](up/article/small/file_63905_3044.jpg)
Чувства зависят от того, что мы едим, так же как и здоровье
Специалисты давно доказали, что на влечение разных полов друг к другу сильное...
![](images/calendar.png)
![Три зимних русских суперфуда для укрепления здоровья: Как получить максимум пользы из простых продуктов Три зимних русских суперфуда для укрепления здоровья: Как получить максимум пользы из простых продуктов](up/article/small/file_63893_9097265.jpg)
Квашеная капуста помогает усваивать железо из мяса
В современных супермаркетах круглый год лето. Свежие ягоды, фрукты, любые...
![](images/calendar.png)
![Как подружиться с сахаром без вреда для здоровья: Врач-эндокринолог рассказала, от каких продуктов нужно избавиться в первую очередь Как подружиться с сахаром без вреда для здоровья: Врач-эндокринолог рассказала, от каких продуктов нужно избавиться в первую очередь](up/article/small/file_63882_5194768.jpg)
Пандемия ожирения и сахарного диабета имеет под собой и неочевидную для нас подоплеку. Ежедневно мы принимаем в пищу столько сахара, что организм просто не в состоянии его переработать...
![](images/calendar.png)
![Что съесть, чтобы не разболеться: список продуктов для поднятия иммунитета Что съесть, чтобы не разболеться: список продуктов для поднятия иммунитета](up/article/small/file_63821_1605967.jpeg)
Генетик Левина перечислила продукты и добавки для поддержания иммунитета
В этой сезоне организм россиян атакуют одновременно три вида простудных инфекций...
![](images/calendar.png)
![Найден вкусный и полезный суперфуд: как темный шоколад помогает нашему здоровью Найден вкусный и полезный суперфуд: как темный шоколад помогает нашему здоровью](up/article/small/file_63786_6809299.jpg)
Кардиолог Молчанова: мера важна и при употреблении темного шоколада
Темный шоколад назван помощником для профилактики повышенного артериального давления...
![](images/calendar.png)
![Здоровье без диет. Назван легкий метод избежать проблем с сердцем и сахаром Здоровье без диет. Назван легкий метод избежать проблем с сердцем и сахаром](up/article/small/file_63719_1825744.jpg)
Ученые: поздний завтрак и ужин повышают риск болезней сердца и диабета
ем позже завтрак, тем выше риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета...
![](images/calendar.png)
![«Человек может менять свои вкусовые пристрастия»: специалист — о правильном подходе к пищевым добавкам и вегетарианству «Человек может менять свои вкусовые пристрастия»: специалист — о правильном подходе к пищевым добавкам и вегетарианству](up/article/small/file_63680_4633744.jpg)
Российское законодательство, которое регламентирует применение различных пищевых добавок и консервантов, — одно из самых жёстких и продуманных в мире. Поэтому не стоит опасаться разрешённых подсластителей...
![](images/calendar.png)
![](images/white_bl.gif)
![](images/white_br.gif)
![](images/white_tr.gif)
![](images/white_tl.gif)
САМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ
-
Нормы роста и веса детей – данные ВОЗ
-
Зеленые выделения из влагалища: причины и лечение
- Анатомо-физиологические особенности дыхательной системы у детей
-
Насморк с кровью: причины симптома и способы лечения
- Анатомо-физиологические особенности сердечно-сосудистой системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности пищеварительной системы у детей
- Анатомо-физиологические особенности мочевыделительной системы у детей
- Сравнительная характеристика параметров функции внешнего дыхания (обзор литературы)
- Современные представления о норме и патологических отклонениях размеров восходящей аорты при приобретенных пороках сердца
- Анатомо-физиологические особенности детей
- Анатомо-физиологические особенности костно-мышечной системы у детей
- Паллиативная химиотерапия рака: основные понятия и особенности (oбзор литературы)
-
Что можно и что нельзя делать после удаления аппендицита
-
Увеличенные яичники: симптомы, причины и лечение
-
О чем говорит головная боль за ухом? Причины, симптомы и лечение
-
Характер мужчины проявляется в выборе позы для секса
-
Желтые выделения из влагалища: причины и лечение
-
Рвота у ребенка без температуры: возможные причины
- Применение летрозола для стимуляции овуляции
-
Армянская ассоциация медицинского туризма (ААМТ)
- Врожденные аномалии и пороки развития
-
Арам Бадалян: Родинку трогать нельзя?
-
КАТИОНОРМ – представитель нового поколения искусственных слез для симптоматической терапии синдрома “сухого глаза”
- Применение противоспаечных средств в профилактике спаечной болезни живота (oбзор литературы)
-
Вздутие живота при месячных: 7 способов справиться с неприятным ощущением
-
Онкология является самой быстроразвивающейся отраслью медицины: интервью с Левоном Бадаляном
-
Как избавиться от лямблий — 25 эффективных рецептов народной медицины
-
Компресс при ангине: будет ли полезным прогревание горла?
-
Лечение марганцовкой
- Некоторые новые подходы к системной терапии метипредом больных ревматоидным артритом
- Медицинские информационные системы.Информационная система для интегрального фармацевтического и здравоохранного мониторинга
- Подходы к оперативному лечению костно-хрящевых экзостозов
-
Фармацевтическая опека
- Повреждения при родах
-
Курение марихуаны влияет на потенцию
- Инциденталома надпочечников
-
Почему противозачаточные увеличивают грудь?
- Применение индинола и эпигаллата при аденомиозе
-
Су-Джок терапия
-
Отдых на море: польза, лечение и... вред